Un largo camino ha recorrido esta población, precisamente en este 2011, cumple
25 años de su Declaratoria de Ciudad. En sus orígenes, los primeros pobladores
se dedicaron a la actividad agrícola pero  la década del 30 signada por cambios

internacionales favoreció el
surgimiento de las primeras industrias. Fue tan importante la expansión de los
emprendimientos fabriles que hacia los años 60,

una publicación del diario “La Razón” hacía
referencia al pueblo, como la localidad más industrializada del mundo en
relación al número de habitantes. El tiempo pasó y en la actualidad, Las Parejas
cuenta con una extensa área industrial, que ya ha sido ampliada en cuatro
oportunidades.

Desde el año 2004, la ciudad ha sido
reconocida, por ley Nº 12.335, como Capital Provincial de la Pequeña y Mediana
Empresa Agroindustrial; a partir de entonces se realiza una gran celebración que
convoca a todos los sectores que integran la localidad.

De esta manera, la industria, el campo, el
comercio, los artesanos, los trabajadores y las instituciones locales exponen
todo su potencial, en esto que se ha dado en llamar “La Fiesta de Todos”. Se
trata de dos días en los que además de las muestras, antes referidas, se puede
disfrutar, de espectáculos artísticos de trascendencia nacional e internacional.
Un espectacular escenario se monta a propósito del evento y en él artistas como
León Gieco, Víctor Heredia, Soledad Pastorutti, Alejandro Lerner y Los Nocheros,
Jorge Rojas, han realizado sus presentaciones ante un público numeroso, que
incluso se llega de las localidades vecinas. Este año, se contó con la actuación
de El Chaqueño Palavecino.