El certamen gastronómico se celebrará el 6 de marzo y la inscripción podrá realizarse hasta el 28 de febrero inclusive. 

Los aspirantes a participar de la Fiesta del “Lechón a la Estaca” pueden anotarse en la comuna local o en la página de Facebook Mugueta Comunal. El costo de la inscripción es de $3000 en efectivo por cada equipo participante; el cual deberá estar compuesto por hasta tres personas. 

Cada grupo asará un lechón junto con la leña y una mesita de 60 X 60 provista por la organización. Los concursantes deberán concurrir con la estaca, el condimento para la carne, utensilios, palas, indumentaria y otro elemento que necesiten para su trabajo.  

El certamen inicia a las 07:00 del 6 de marzo y los asadores quedarán bajo la observación de un jurado de siete integrantes elegidos por los organizadores. Estos serán los encargados de evaluar los siguientes ítems y decretar al ganador: 

-Vestimenta
-Comportamiento
-Limpieza e higiene
-Técnica empleada e idoneidad en el manejo de la misma
-Tiempo empleado
-Punto de cocción
-Uniformidad de cocción
-Presentación de un corte en una bandeja
-Aspecto general del lechón entero
-Por la correcta administración de la leña y el sobrante que queda ardiendo al momento de entregar el lechón asado.Autor: Valentina Di Marco